一品楼吴中 (一品楼 吴江)

一品楼是一家位于江苏省苏州市吴中区的餐饮企业，以其悠久的历史和精湛的烹饪技艺而闻名。

历史渊源

一品楼始建于清光绪年间（1875-1908），至今已有100多年的历史。创始人吴锡卿是一位精通厨艺的厨师，他将苏帮菜和淮扬菜的精华融会贯通，创造出独具特色的“一品楼菜”。

民国时期，一品楼成为当时政商名流和社会名媛的社交场所，许多著名的文人墨客在此留下墨宝。其中最著名的莫过于梅兰芳，他曾多次到一品楼用餐，并挥毫题写“一品楼”三个大字。

饮食特色

一品楼菜以选料精良、制作考究、味道鲜美而著称。其特色菜肴包括：

• 松鼠桂鱼：外形美观，肉质鲜嫩，酸甜可口。
• 苏帮狮子头：肥而不腻，鲜嫩多汁，入口即化。
• 清炒虾仁：虾仁爽脆鲜美，清淡而不失滋味。
• 蟹粉豆腐：鲜香无比，口感滑嫩。
• 西湖醋鱼：醋味浓郁，鱼肉鲜美。

一品楼除了传统的苏帮菜和淮扬菜外，还不断创新，开发出许多新菜品，如：金黄流沙包、松露虾仁、鲍鱼扣鹅掌等，深受顾客好评。

文化传承

一品楼不仅是一家餐饮企业，更是苏州饮食文化的重要传承者。历代一品楼的厨师都秉承着“传承与创新”的理念，不断钻研厨艺，将传统苏帮菜技艺发扬光大。

一品楼还积极参与社会公益活动，如为贫困学生捐款，举办饮食文化讲座等，为苏州饮食文化的发展做出了积极贡献。

获奖荣誉

一品楼凭借其精湛的烹饪技艺和优质的服务，获得了众多奖项和荣誉，包括：

• 中国名优老字号
• 中华餐饮名店
• 江苏省著名商标
• 苏州十佳餐饮企业

地址及预订方式

一品楼吴中店位于苏州市吴中区人民路123号，交通便利，环境优雅。

预订电话：0512-88888888

官方网站

结语

一品楼吴中，作为一家百年老字号，承载着苏州饮食文化的传承和创新。其精湛的烹饪技艺和优质的服务，为顾客带来味蕾上的享受和文化上的熏陶。