什么叫喝茶撮牙花 (啥叫喝茶)

喝茶撮牙花，又称“撮撮花”、“喝茶打牙花”，是一种流行于湖南、湖北、四川等地的民间饮茶习俗。它是一种特殊的饮茶方式，饮者在饮茶时会用舌头搅动茶汤，使茶汤在口腔中产生泡沫，并发出“撮撮”的声音，故而得名。

喝茶撮牙花的由来

喝茶撮牙花的由来有多种说法。一种说法认为，这一习俗起源于唐代。当时，武则天在位期间，全国流行喝茶。为了表示对武则天的敬意，人们在喝茶时会用舌头搅动茶汤，发出“撮撮”的声音，以模仿武则天的说话方式。

另一种说法认为，喝茶撮牙花的习俗起源于宋代。当时，四川一带的茶叶产量较多，茶叶价格低廉。人们为了节省茶叶，会用舌头搅动茶汤，使茶汤味道更加浓郁。久而久之，这一习俗流传开来。

喝茶撮牙花的器具

喝茶撮牙花所需要的器具很简单，一般包括茶杯、茶壶和茶叶。茶杯通常使用小口瓷杯，茶壶以紫砂壶为佳。茶叶可以选择绿茶、红茶或普洱茶等。其中，绿茶清香宜人，最适合用来撮牙花。

喝茶撮牙花的步骤

喝茶撮牙花的步骤如下：

1. 将茶叶放入茶壶中，加入适量沸水，冲泡5-10分钟。
2. 将茶汤倒入茶杯中，微微端起茶杯，用舌头搅动茶汤，发出“撮撮”的声音。
3. 将茶汤含在口中，用舌头搅动泡沫，使泡沫充满整个口腔。
4. 将泡沫咽下，品味茶汤的醇香。

喝茶撮牙花的功效

喝茶撮牙花不仅是一种独特的饮茶方式，而且具有以下功效：

• 提神醒脑：茶叶中含有丰富的咖啡碱，能刺激中枢神经系统，提神醒脑，消除疲劳。
• 降压利尿：茶叶中含有茶多酚等成分，能扩张血管，降低血压，利尿消肿。
• 消炎杀菌：茶叶中含有儿茶素等成分，具有消炎杀菌的作用，对口腔溃疡、咽炎等疾病有辅助治疗作用。
• 健胃消食：茶叶中的茶多酚能促进胃酸分泌，增强消化功能，帮助消化。
• 美容养颜：茶叶中含有丰富的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，延缓衰老，美容养颜。

喝茶撮牙花的注意事项

喝茶撮牙花虽然有诸多好处，但也要注意以下事项：

• 忌空腹喝茶：空腹喝茶会刺激胃黏膜，引起胃痛、胃溃疡等疾病。
• 忌睡前喝茶：茶叶中的咖啡碱会刺激中枢神经系统，影响睡眠质量。
• 忌喝浓茶：浓茶中的咖啡碱含量较高，会加重心血管负担，引起头痛、失眠等症状。
• 忌用金属杯喝茶：金属杯会与茶叶中的鞣酸发生反应，生成有害物质。
• 忌喝隔夜茶：隔夜茶中的茶多酚已被氧化，营养价值降低，且容易滋生细菌。

结语

喝茶撮牙花是一种独特的饮茶习俗，具有丰富的文化内涵和保健功效。掌握正确的喝茶撮牙花方法，可以享受茶汤的醇香，同时增进健康。不过，也要注意喝茶的注意事项，避免给身体带来不必要的伤害。