回甘是饮茶后，茶汤咽下后，在口腔和咽喉留下的愉悦、甜润的感觉。回甘是饮茶中最令人愉悦的感受之一，也是茶叶品质优良的重要标志。 回甘的产生是由于茶叶中含有的多种成分共同作用的结果。其中，茶多酚是回甘的主要物质。茶多酚是一种具有多种生理活性的物质，它能与口腔中的唾液中的淀...