夜上海特色菜 (夜上海美食)

前言

上海是中国最繁华的都市之一，也是美食天堂。夜上海，上海的繁华夜生活，更是美食的聚集地。这里有各种各样的特色菜，让游客们流连忘返。

特色菜

1. 生煎包

生煎包是上海的代表性小吃。外皮煎得金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁，一口咬下去，汤汁四溢。生煎包一般有猪肉馅、牛肉馅和虾仁馅等多种馅料。

2. 小笼包

小笼包也是上海著名的点心。外皮薄如蝉翼，内馅鲜美多汁。小笼包一般有猪肉馅、蟹粉馅和虾仁馅等多种馅料。小笼包的吃法也很讲究，先轻轻咬破皮，吸出汤汁，再吃馅料。

3. 红烧肉

红烧肉是上海菜的代表菜，也是家常菜的必备菜肴。红烧肉是用五花肉烧制的，肉质软烂，肥而不腻，色泽红亮，香气扑鼻。

4. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是上海菜中的经典菜肴。鲈鱼肉质鲜嫩，清蒸可以最大程度地保留鱼的鲜味。清蒸鲈鱼一般搭配姜丝、葱丝和酱油。蒸好的鲈鱼淋上热油，香气四溢。

5. 八宝鸭

八宝鸭是上海菜中的一道名菜。八宝鸭是用鸭子做成的，里面填满了各种食材，如糯米、莲子、香菇、栗子等。八宝鸭的制作工艺复杂，味道鲜美，营养丰富。

美食街

上海的美食街很多，其中最著名的当属城隍庙小吃街。城隍庙小吃街位于上海市黄浦区，已有百年历史，是上海小吃的聚集地。小吃街内有各种各样的特色小吃，如生煎包、小笼包、油条、臭豆腐等。游客们可以在小吃街内边走边吃，体验上海的美食文化。

结语

上海夜上海的特色菜多不胜数，以上列举的只是其中的代表菜肴。下次来上海，不妨去品尝一下这些美味佳肴，感受上海的美食魅力。