快活园河鲜怎么样 (快活园河鲜怎么做)

简介

快活园河鲜是一家位于北京市西城区后海的餐馆，以其新鲜美味的河鲜料理而闻名。餐厅建于清朝，距今已有200多年的历史，曾接待过众多名人名流，包括慈禧太后、袁世凯等。

快活园河鲜的招牌菜是红烧甲鱼，据说慈禧太后当年最爱这道菜。甲鱼汤汁浓郁，甲鱼肉质鲜嫩，深受食客喜爱。其他特色菜品还包括清蒸桂鱼、油焖大虾、辣炒河蚌等。

特色菜品

• 红烧甲鱼
• 清蒸桂鱼
• 油焖大虾
• 辣炒河蚌
• 水煮鱼片
• 香辣蟹
• 清炒藕带
• 拌海蜇

环境

快活园河鲜的环境优雅舒适，共有室内和室外用餐区。室内用餐区宽敞明亮，装饰古色古香，营造出一种清雅宜人的氛围。室外用餐区位于后海边上，视野开阔，可以一边用餐一边欣赏后海美景。

服务

快活园河鲜的服务周到热情，工作人员训练有素，可以满足顾客的各种需求。餐厅还提供私人包厢，适合举行商务宴请或家庭聚餐。

价格

快活园河鲜的消费水平较高，人均消费在500元左右。考虑到其悠久的历史、优质的食材和良好的服务，这个价格还是比较合理的。

交通

快活园河鲜位于后海南沿，交通便利。可以乘坐地铁10号线到西四站下车，步行约5分钟即可到达餐厅。也可以乘坐公交车103、111、22路到后海南口站下车，步行约3分钟即可到达餐厅。

联系方式

地址：北京市西城区后海南沿46号

电话：010-66138733

营业时间：11:00-23:00

评价

快活园河鲜在食客中享有很高的评价。食客们称赞其菜品口味鲜美，环境优雅，服务周到。许多食客表示，会多次光顾快活园河鲜，推荐给亲朋好友。

快活园河鲜的做法

下面介绍快活园河鲜招牌菜红烧甲鱼的做法：

1. 将甲鱼宰杀洗净，切成块。
2. 热锅下油，放入姜、蒜、辣椒爆香。
3. 放入甲鱼块翻炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐等调味料。
4. 加水没过甲鱼，大火烧开后转小火慢炖。
5. 炖至甲鱼肉质软烂，汤汁收浓即可出锅。

提示：

• 甲鱼要宰杀干净，去除内脏和异味。
• 调味料的用量可以根据自己的口味调整。
• 炖煮时间要足够，才能让甲鱼肉质软烂，汤汁鲜香。

以上就是快活园河鲜的介绍和红烧甲鱼的做法。如果您有机会到北京旅游，不妨到快活园河鲜尝尝正宗的河鲜料理。