上海的学校食堂承包市场规模庞大，竞争激烈。目前，上海市共有高校100余所，中小学幼儿园5000余所，在校学生总人数超过400万人。这些学校食堂的承包市场规模超过百亿元。 近年来，上海学校食堂承包市场呈现出以下几大趋势： 市场集中度提高：大型食堂承包企业凭借...